Los granos se dividen en dos subgrupos: granos enteros y granos refinados. “Grano entero” significa que todas las partes de la pulpa del grano —el salvado, el germen y el endospermo— son utilizadas para lograr la elaboración de un producto más nutritivo en comparación con los alimentos elaborados con granos refinados.
Consulta cada producto individualmente para ver la lista de ingredientes:
• Amaranto
• Cebada
• Alforfón
• Maíz
• Mijo
• Avena
• Quinoa
• Arroz, que incluye arroz integral, de color y variedades salvajes
• Centeno
• Sorgo
• Teff
• Triticale
• Harina de trigo, incluyendo espelta, trigo duro, bulgur y trigo partido y granos de trigo
Las Pautas sobre Alimentación para Estadounidenses del 2010 recomiendan al menos 48 gramos de grano entero y de 25 a 38 gramos de fibra al día, muchos de los cuales pueden provenir de productos de granos enteros, como el pan.
Una ración de granos se define como 1 rebanada de pan; aproximadamente 1 taza de cereal listo para comer, o ½ taza de cereal, arroz o pasta cocidos Los adultos deberían ingerir de 3 a 5 raciones de granos enteros todos los dias.
El trigo integral es un tipo de grano entero, por lo que todo trigo integral es un grano entero.
No, ninguno de nuestros panes contiene harina bromada o bromato de potasio.
Muchos de nuestros productos son Kosher y están identificados como tal en el empaque.